今回はアロマオイルでドレッシングつくり

2回目の「睡眠とAromaのワークショップ」は今回も満席の予約をいただきました。
ありがとうございます。
当日楽しみにしています。

今回は睡眠と食事をテーマに上級睡眠健康指導士とアロマテラピストのお話しの後、お好きな香りのドレッシングをつくります。

口にすることのできるドテラのアロマオイルを使用します。

イタリア シチリアのオリーブオイル

使用するのはイタリアのシチリアから自然の恵みが凝縮した、フレッシュで美味しいエキストラバージンオリーブオイルです。

オリーブ生産者のビニャターロ農園はイタリア、シチリア島南東部の太陽が燦燦とふりそそぐ海抜500ｍの丘にあり、120年間5代にわたり受け継がれてきた農園です。
モットーは「手入れをせずにのびのびと育てる」、自然の力を信用して必要以上の剪定はしません。
もちろん無農薬です。

オリーブの実はまだ緑色の10月初旬に収穫します。
この時期での収穫はポリフェノールやビタミンEをより豊富に含んでいます。
収穫から搾油までは12～18時間以内、フィルターを通さずに澱（おり）を沈殿させるため、オリーブの芳醇な香りと味わいを存分に楽しむことができます。

Gustiamo！京都西院オリーブオイルの会

オリーブオイル・ナビゲーター
ジュニアオリーブオイルソムリエ®
吉田　祥子（よしだ　しょうこ）さん

“Gustiamo”　グスティアーモ！
イタリア語で「味わって食べよう、楽しもう！」という意味です。
美味しくて、そのうえ体も喜ぶ、本物のEXVオリーブオイルをぜひ味わってください。