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第2回 「休日の朝ごはん」は和食ダイニングわっ嘉で開催
休日の朝ごはん 和食編
11月の第1回「休日の朝ごはん」リウレザンでのフレンチ編は大好評いただきました。
今回は和食編！和食ダイニングわっ嘉の車椅子シェフ金子淳一郎さんとコラボレーション！します♪
今回のサポーターは手賀の杜K-FOREST知財事務所の弁理士 金森靖宏さんがお手伝い、男3名でサービスいたします。
今回も利益一切なし！すべてを金子さんの厳選食材とプロの腕にお任せします。
贅沢な朝ごはんをご堪能ください。
3/20の日曜日開催です！
▶▶開催日時▶▶
2022年3月20日（日）AM8:00スタート（受付は7:45～）
▶▶開催会場▶▶
和食ダイニングわっ嘉
千葉県柏市西原2-1-3
（東武線江戸川台駅東口より徒歩7分）
04-7193-8188
▶▶募集人数▶▶
先着予約 20名様
1グループ4名様以内でお申し込みください
▶▶参加会費▶▶
大人おひとり様 3,000円（税込）
小学生以下 1,000円（税込）
できるだけ事前決済フォームでお支払いください
（後日ご案内します）
開催当日のご案内
- 普段は日曜日定休、さらにモーニング営業のない「わっ嘉」で贅沢な朝ごはんを堪能ください
- オーナーシェフ金子さんよりメニューの説明があります
- 上級睡眠健康指導士 ソサンスタイル店主 松本よりプチ睡眠セミナー（約15分）食事しながらお聞きください（参加者皆さんに快適睡眠の資料をお配りします）
- 参加者の皆さんでぜひ交流をしてください（お帰りの際までに全員がお友達になってくださいね）
（3/20限定！金子シェフ渾身のおしながき）
（申し込みはこちら）
春の睡眠の日は3月18日
日本では睡眠の日を年2回設定し、春の睡眠の日（3/18）と秋の睡眠の日（9/3）としています。
3月の春の睡眠の日は毎年春分の日の直前の金曜日にあたる世界睡眠デーに合わせて制定しています。（日本人にはわかりにくい日程設定ですね）
一方、秋の睡眠の日は9月3日…ぐっ（9）すりー（3）の語呂合わせから誕生しました。
今回は春の睡眠の日に合わせたイベントです。
日曜日の朝もいつもと同じ時間に起きて、朝の光を浴びながら江戸川台のわっ嘉までいらして、美味しい朝食をいただきましょう。
和食ダイニング わっ嘉
わっ嘉 お店紹介
日本で唯一の車椅子和食オーナーシェフのレストランが「わっ嘉」です。
こだわり出汁の定食、高級食材の季節の料理から介護食まで幅広くご提供しています。
また完全バリアフリー設計及び多機能トイレ設置ですので、高齢者や身障者の皆さんも安心で快適にお過ごし頂けます。
魚料理中心の美味しい和食を食べるという身近な幸せをお届けできるように、日々頑張っています。
またDEI社会（多様性、公平性、包含性）実現に向けても店内外で挑戦中。
免疫力向上に繋がる食材使用したメニューでご提供します。
オーナーシェフ 金子淳一郎
金子淳一郎
千葉県柏市出身
和食調理人歴２８年
和食チェーン店、高級割烹、寿司、グループホーム施設などで和食調理人として幅広い経験を持ち、高級食材使用の和食から高齢者に優しい介護食まで多様な人へ最適な調理が可能です。
2015年に交通事故で脊髄を損傷し、車椅子ユーザーとなり、車椅子ユーザーの生活や就活の困難を味わい、ユニバーサルマナーの浸透やインクルーシブな社会には程遠い現実を痛感。
高齢者、障害者そして様々な健常者が混ぜこぜになって、お互いの「個性」に慣れ、状況を受容しながら楽しいひと時を過ごせる飲食店を作りたいと一念発起し、大勢の応援者に支えられ、2018年11月に和食ダイニングわっ嘉を開店。
（わっ嘉公式WEBサイト）
「休日の朝ごはん」とは…
夜に快適な睡眠をとるためにはその日の朝がポイントとなります。
朝の生活習慣の見直しが当日夜の睡眠に大きく影響するのです。
普段睡眠時間の短い現役世代は休日に寝ダメで睡眠時間を調整しようと考えがちですが…それではその日の睡眠がしっかり得られません。
そこで、休日のこのイベントで朝いつも通り起床、太陽の光を浴びて外出、しっかり朝食♪
睡眠のための朝の3原則で快適な眠りを♪そんな思いで「休日の朝ごはん」イベントをスタートしました。
当初の予定では春の睡眠の日と秋の睡眠の日に合わせて年2回の睡眠セミナーイベントとしてスタートするはずでした。
ところが第1回を予定した9月は緊急事態宣言下で開催を延期、睡眠の日と関係ない11月に開催したところ大変好評いただき…さらにご協力いただける飲食店もいくつかあったので、頻度を上げて開催することになりました。
